Физическая и коллоидная химия

4.5 из 5, отдано 14 голосов

В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Категория: учебники и пособия для вузов

ISBN: 978-5-8114-7414-1

Правообладатель: Издательство ЛАНЬ

Легальная стоимость: 696.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Физическая и коллоидная химия» онлайн:

Комментарии ():