Dry-Cured Meat Products

Wai-Kit Nip

meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety

Категория: техническая литература

ISBN: 9780470384893

Правообладатель: John Wiley & Sons Limited

Легальная стоимость: 11902.01 руб.

Ограничение по возрасту: 0+