В пособии представлены критерии классификации средств размещения на период 2020–2025, включая специализированные службы общественного питания средств размещения, разработанные Международной (европейской) общественной организацией «Hotelstars Union». Предложены кейсы для самостоятельной оценки средств размещения по различным тематическим группам критериев. Пособие рекомендуется студентам для изучения дисциплины «Международные системы классификации в гостеприимстве и общественном питании», а также может быть использовано при прохождении учебной и производственной практики.
Категория: отдых / туризм
ISBN: 978-5-9765-5647-8
Правообладатель: ФЛИНТА
Год: 2024
Легальная стоимость: 100.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():