Pasta Madre, auch Mutterhefe genannt, ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Brot und Geb?ck schmecken voller, reicher, interessanter und sind zudem leichter verdaulich als herk?mmliche Backwaren. B?uerin Vea Carpi hat diese alte, edle Backtradition f?r sich wiederentdeckt. In diesem Auszug zeigt sie, wie man die Mutterhefe zuhause selbst ansetzt und vermehrt. Starter-Sets f?r Pasta Madre erhalten Sie au?erdem auf Tauschb?rsen. Gerne k?nnen Sie sich auch ein Starter-Set direkt bei der Edition Raetia in Bozen, S?dtirol abholen. Gratis-Auszug aus dem Buch: Vea Carpi in Zusammenarbeit mit Irene Hager Backen mit Pasta Madre Meine Rezepte f?r herzhaftes und s??es Brot mit Mutterhefe ISBN 978-88-7283-721-4 E-Book 978-88-7283-759-7
Категория: сделай сам
ISBN: 9788872837733
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