Mehl in Sch?ssel geben – in Mitte Vertiefung eindr?cken – Ei in Messbecher geben und mit Wasser auf 1/8 l erg?nzen – Fl?ssigkeit, Salz und ?l zum Mehl geben – von der Mitte aus verr?hren, bis der Teig zusammenh?lt – Mit den H?nden zu einem Klo? verkneten und auf ein Brett schlagen (den Klo?), bis er (der Klo?) geschmeidig und gl?nzend ist Teig mit wenig lauwarmen Wasser bestreichen – an einem warmen Ort mit feuchtem Tuch bedeckt 1/2 Stunde ruhen lassen (den Teig). F?r die F?llung Fett erhitzen – Paniermehl dazugeben – unter R?hren gold-braun r?sten. Apfel waschen, sch?len, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden – mit Zucker, Zimt, Vanillin-Zucker, Mandeln und gewaschenen Rosinen vermischen und 10 min durchziehen lassen Ein Leinentuch mit Mehl best?uben – Strudelteig darauf geben
Категория: сделай сам
ISBN: 9783748588344
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