Приготовление соусов - искусство! Овладеть им - значит постигнуть тайну вкуса любого блюда. Задача данной книги - облегчить процесс постижения и предоставить ключи для открытия секретов и нюансов создания разнообразных видов соусов. Книга делится на три части. Первая - это изучение продуктов, техник и базовых рецептов. Вторая - рецепты горячих и холодных соусов. Третья - это дополнительные сведения о необходимых кухонных принадлежностях и декорировании. Все части снабжены разъясняющей инфографикой и иллюстрациями.
Категория: кулинария
ISBN: 978-5-04-205945-2
Правообладатель: Эксмо
Год: 2024
Легальная стоимость: 289 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():