«Кимчи с российскими овощами» – уникальная кулинарная коллекция для тех, кто хочет открыть для себя мир ферментированных вкусов, используя самые простые и доступные ингредиенты!
В этой книге ты найдёшь более 50 оригинальных рецептов кимчи, созданных специально для российских реалий. Не обязательно искать экзотическую пекинскую капусту или дайкон – теперь для приготовления яркой и полезной закуски подойдут привычные овощи: белокочанная и краснокочанная капуста, морковь, репа, редька, кольраби, свёкла, пастернак, баклажаны, кабачки, тыква, лук, чеснок, а также свежая зелень с огорода.
Ты узнаешь:
Как сделать кимчи из любого сезонного овоща и даже из остатков с дачного участка;
Как подобрать специи и соотношения для нужной остроты, сочности и хруста;
Как правильно солить и ферментировать, чтобы всегда получать отличный результат;
Какие комбинации овощей удивят даже самых опытных любителей квашеных закусок;
Почему кимчи – это не только вкусно, но и очень полезно!
Категория: кулинария
Правообладатель: Автор
Год: 2025
Легальная стоимость: 69.90 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():