Сборник рецептур хлебобулочных изделий. В сборнике собраны рецептуры хлебобулочных изделий: сдобы, хлеба, слоённых изделий. Рецептуры могут быть использованы для домашнего приготовления и производства. Кол-во воды в рецептуре возможно отличается от заданной так как мука бывает разная по характеристикам. Время замеса может отличаться, так как во многом это зависит от конструкции тестомеса и способа замеса.
Категория: кулинария
Правообладатель: Автор
Год: 2026
Легальная стоимость: 419 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():