Histamin ist ein nat?rlicher und weit verbreiteter Bestandteil von Lebensmitteln, den viele Menschen nur schlecht vertragen. Histaminreiches wie gereifter K?se und Lebensmittel wie Schokolade, die verst?rkt Histamin aus den K?rperzellen locken, m?ssen bei einer Unvertr?glichkeit gemieden werden. Kompetenter Rat und erprobte Rezepte sind daher gefragt. Dieses Buch ist Ratgeber und Kochbuch in einem. Es liefert verl?ssliche Informationen zu Histamin, Symptomen und Diagnosemethoden der Unvertr?glichkeit. Praktische Tipps zu gut und schlecht vertr?glichen Lebensmitteln und optimaler Vitaminversorgung helfen beim Einkauf, Essen au?er Haus und bei der Zubereitung in der K?che. Rund 100 vegetarische Rezepte aus nah und fern machen es leicht, das Wissen in die Praxis umzusetzen. Alle Rezepte sind Schritt f?r Schritt erkl?rt, bek?mmlich und wohltuend – f?r Betroffene wie auch f?r Menschen ohne Histaminintoleranz. Salate, Suppen und Pesto, Pizza, Pasta und Omelett, Ofengerichte, Gem?securrys, Desserts und Kuchen – die Autorin stellt in diesem Buch ihre besten Rezepte aus der histaminarmen K?che vor.
Категория: кулинария
ISBN: 9783895668067
Правообладатель: Автор
Легальная стоимость: 1409.52 руб.
Ограничение по возрасту: 18+
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