Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

4.9 из 5, отдано 15 голосов

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.

Категория: кулинария

ISBN: 9785392283712

Правообладатель: Проспект

Год: 2018

Легальная стоимость: 725.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы» онлайн:

Комментарии ():