Копчение — это магия. Но не та, что требует посвящения и жертвоприношений, а та, что живёт на вашей кухне или балконе. Эта книга расскажет о том, как превратить обычный кусок мяса, рыбы или сыра в произведение искусства. Внутри — рецепты для «ленивых» и энтузиастов: от классического шашлыка горячего копчения до свиного окорока с ягодами в холодном дыму, которое тает во рту. Главный ингредиент здесь — не время и даже не дрова. А желание есть не спеша и со вкусом. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Категория: кулинария
ISBN: 978-5-17-187944-0
Правообладатель: Издательство АСТ
Год: 2026
Легальная стоимость: 349 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():