Книга посвящена домашней кухне корейцев бывшего СССР. В книге собраны нормированные рецептуры повседневных и праздничных блюд, технологии приготовления салатов и панчанов, чимчи, хе, кукси, пигоди, супов, блюд из риса, рыбы и мяса. Отдельное внимание уделено исторической адаптации, выбору продуктов, балансу вкуса. Рецептуры основаны на распространённых семейных традициях и устоявшихся способах приготовления.
Категория: кулинария
ISBN: 9785007131797
Правообладатель: Издательские решения
Год: 2026
Легальная стоимость: 200 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():