Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат? На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка. Внутри: полное описание принципов выбора и работы с мясом; визуальный гид по видам стейков; подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка; лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса; все о хранении, прожарке и мраморности мяса. Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка.
Категория: кулинария
ISBN: 978-5-04-230564-1
Правообладатель: Эксмо
Год: 2025
Легальная стоимость: 609 руб.
Ограничение по возрасту: 16+
Комментарии ():