Истории и традиции выпечки хлеба народов мира, в сопровождении красочные иллюстрации, подробные инструкций, адаптированных для домашней кухни! Научный, исследовательский подход и свежие идеи! Вы узнаете секреты выбора ингредиентов, освоите техники замеса и формовки теста, научитесь создавать идеальную корочку и пышную мякоть. Но главное вы прикоснетесь к вековой традиции народов, что бережно хранили рецепты хлеба на протяжения веков!
Категория: кулинария
ISBN: 9785006775206
Правообладатель: Издательские решения
Легальная стоимость: 232.00 руб.
Ограничение по возрасту: 18+
Комментарии ():