Большая энциклопедия консервирования

3.15 из 5, отдано 16 голосов

В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.

Категория: энциклопедии

ISBN: 5-9524-0303-4

Правообладатель: Центрполиграф

Год: 2003

Легальная стоимость: 139.00 руб.

Ограничение по возрасту: 0+

Читать книгу «Большая энциклопедия консервирования» онлайн:

Комментарии ():