Шеф-повар с опытом работы более 20 лет, руководитель кейтеринговой компании, автор обучающей серии книг для будущих и действующих поваров, барменов, официантов и менеджеров ресторана, Ирина Радиковна в своей книге «Надень колпак» легко и просто рассказывает, как организовать работу на кухне вашего ресторана так, чтобы максимально эффективно построить работу сотрудников и удовлетворить самые взыскательные запросы гостей.
Категория: руководства
ISBN: 9785005099402
Правообладатель: Издательские решения
Легальная стоимость: 490.00 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():