Карамель. Технология

3.5 из 5, отдано 7 голосов

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

Категория: учебная литература

Правообладатель: Автор

Год: 2024

Легальная стоимость: 439.00 руб.

Ограничение по возрасту: 12+

Читать книгу «Карамель. Технология» онлайн:

Комментарии ():