В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека – как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
Категория: учебная литература
ISBN: 9785991699310
Правообладатель: ЮРАЙТ
Год: 2017
Легальная стоимость: 679.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():