Каждая кухня мира — это результат сложного переплетения природных условий, исторических событий и социальных норм.В жарких странах, где быстро портятся продукты, возникли методы консервации через кислоту, соль или специи — от маринованных овощей до острых соусов, которые не только придают вкус, но и защищают от бактерий.В горных регионах, где сельское хозяйство ограничено, основу рациона составляют сыры, злаки и бобовые — плотные, питательные, способные долго храниться…
Категория: учебная литература
ISBN: 9785006868953
Правообладатель: Издательские решения
Год: 2025
Легальная стоимость: 196 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():