В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.
Категория: отраслевые издания
ISBN: 978-5-4263-0663-9
Правообладатель: МПГУ
Год: 2018
Легальная стоимость: 149.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():