Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
Категория: отраслевые издания
ISBN: 978-5-532-12157-7
Правообладатель: Автор
Год: 2018
Легальная стоимость: 199.00 руб.
Ограничение по возрасту: 12+
Комментарии ():