В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Категория: учебники и пособия для ссузов
ISBN: 978-5-507-47867-5
Правообладатель: Издательство ЛАНЬ
Год: 2023
Легальная стоимость: 221.00 руб.
Ограничение по возрасту: 0+
Комментарии ():