Раздел: пищевое производство
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Технологии пищевых производств. Сушка сырья 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология меха: специальные главы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Технологии меховой отделки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Конструирование костюма 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Российский крафт. Великая крафтовая революция
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Основы полиграфического производства: лакирование печатной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология послепечатных процессов: эксклюзивные издания 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология отделочных процессов 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Отделка полиграфической продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Основы биотехнологии: плодово-ягодное и растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие для СПО
В защиту еды. Манифест едока
Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов
Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник для вузов
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПО
Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
